Crostone di tonno, pomodori secchi e formaggi freschi
Difficoltà
Facile
Preparazione
5 minuti
Porzioni
4
La marca
Preservare l’eredità del Mar Cantabrico
Le radici di Conservas Olasagasti affondano nelle profondità del Mar Cantabrico. La storia si svolge alla fine del XIX secolo, quando Salvatore Orlando scoprì le coste di Getaria, Gipuzkoa, affascinato dalla qualità senza pari dei suoi pesci, come il Bonito de Norte o l'acciuga del Cantabrico. Pioniere e sostenitore dell'industria conserviera nella regione, Salvatore sposò Simona Olasagasti, il cui nome ora abbellisce il marchio. Oggi, i loro discendenti continuano a portare avanti un’eredità secolare all’interno dell’azienda.
La meticolosa ricetta segue un processo produttivo accurato, che inizia a pochi passi dalla fabbrica, nelle acque tempestose e gelide del Mar Cantabrico. Qui prosperano specie uniche, che conferiscono alle loro conserve un sapore e una consistenza incomparabili.
Figure familiari delle flotte pescherecce locali, i pescatori baschi, detti arrantzales, utilizzano tecniche di pesca tradizionali e rispettose dell'ecosistema. Lungo le rive di questo mare, nei vivaci mercati del pesce, raccolgono a mano il pescato più fresco per le loro conserve.
Posizionata strategicamente a pochi chilometri dai porti di Ondarroa, Lekeitio e Getaria, la loro fabbrica accoglie materie prime fresche ogni alba. Con un tocco meticoloso, puliscono, separano, cucinano e confezionano a mano le porzioni più pregiate di questi prodotti: un processo artigianale e senza tempo che riecheggia le pratiche dei secoli passati. Una tecnica antica, non resa obsoleta.
Perché abbiamo scelto Olasagasti
Ricette
Tortino di melanzane e pancetta di tonno
Difficoltà
medio
Preparazione
30 minuti
Porzioni
2
Toast al tonno bianco gustoso e salutare
Difficoltà
Facile
Preparazione
15 minuti
Porzioni
2
Delizia Brioche: Acciughe al Burro
Difficoltà
Facile
Preparazione
20 minuti
Porzioni
4
Acquistare ora
Connubio perfetto tra la leggerezza del Bonito del Norte e l'olio d'oliva
Filetti di acciughe unici, dalla perfetta consistenza e dalla giusta quantità di sale
La parte più succosa e delicata del gioiello del Mar Cantabrico
Un elemento essenziale per ogni dispensa
Connubio perfetto tra la leggerezza del Bonito del Norte e l'olio d'oliva
Sapore intenso, consistenza morbida e polpa molto succosa
Ricetta classica che non è solo facile da gustare, ma anche da portare ovunque
La parte più succosa e delicata del tonno
With Omega 3, which will elevate your snacks and appetizers to a another level
Tradizione allo stato puro con mesi di maturazione
Bonito del Norte con salsa leggera in salamoia
Filetti artigianali con la perfetta miscela di sale e olio d'oliva
Perfect for spreading on toast, enhancing seafood sauces, rice dishes, pasta recipes, dressings, and canapés
A classic recipe that's not only easy to savor but also to take anywhere
Dal sapore fresco e marino, dalla consistenza morbida e dal colore più scuro
L'Olio d'Oliva Biologico assume un ruolo speciale
Per chi si prende cura di sé o preferisce condirlo da solo
Delicati lombi di Bonito del Norte con un tocco di salsa in salamoia
Ricetta classica che non è solo facile da sale, ma anche da portare ovunque
Ricetta classica che non è solo facile da sale, ma anche da portare ovunque
Ricetta classica che non è solo facile da sale, ma anche da portare ovunque
Tonno Pinne Gialle in Olio Extravergine di Oliva Biologico.
Una conserva di tonno pensata per chi ha bisogno di prendersi cura di sé.
Filetti di acciughe unici, con maggiore compattezza e salatura ottimale
Per chi si prende cura di sé o preferisce condirlo da solo
Ricetta classica che non è solo facile da sale, ma anche da portare ovunque
Fusione impeccabile dell'esquisito olio d'oliva extravergine con il delicato Bonito del Norte.