Bonito del Norte packaging - Steak in Pickled Sauce, from Olasagasti.

Bonito del Norte packaging - Steak in Olive Oil, an open can that shows the inside.

Olasagasti

Tonno Alalunga - Trancio in salsa marinata

Name: Tonno Alalunga - Trancio in salsa marinata
Brand: OLASAGASTI
SKU: PT003632010
Price: 3.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Tonno Alalunga con salsa leggera in salamoia

€3,50

Peso120 gr

120 gr 270 gr

Gusto

Olio d'oliva Marinata

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Quantità

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Descrizione

Tonno Alalunga - Trancio in salsa marinata

Ingredienti, nutrizione e conservazione

ingredienti: Bonito del Norte (Tonno Alalunga), aceto di vino, olio d'oliva e sale.

Allergeni: Pesce.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g

Valore energetico: 758 Kj / 181 Kcal

Grassi: 9 g

Grassi saturi: 2,5 g

Grassi monoinsaturi: 3,5 g

Grassi polinsaturi: 2,7 g

Carboidrati: 0 g

(di cui) Zuccheri: 0 g

Proteine: 25 g

Sale: 1,8 g

Peso e altre informazioni

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Le specie

Il Thunnus Alunga è un tipo di tonno caratterizzato dalle dimensioni più piccole rispetto agli altri pesci, raggiungendo circa 10 kg in età adulta. Ciò si traduce in scaglie più piccole della sua carne, favorendo una migliore penetrazione dell'olio nella carne

L'angolo degli esperti

Cosa dicono i nostri esperti di Tonno Alalunga - Trancio in salsa marinata

Note di degustazione

Aspetto

Bianco crema

Textura

Fermo	3	Soffice
Grasso	4	Secco
Liscio	2	Croccante

Gusto

Salato	2
Acidità	4
Piccante	1
Di pesce	2
Miscela	4

La magia dell'aceto: delicato, bilanciato, straordinario.

José Manuel ESPERTO TIMELESS

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LO SAPEVI

Il Bonito del Norte (o Thunnus Alalunga), allo stadio adulto, pesa generalmente tra gli 8 ed i 12 kg? Una differenza notevole rispetto ad altri tonni come il Tonno Rosso, che può superare i 200 kg

Tonno Alalunga - Trancio in salsa marinata

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