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Recetas

Tarta de berenjena y Ventresca

Dificultad

Medio

Preparación

30 minutos

Porciones

2

La cena ligera ideal para disfrutar de una magífica Ventresca de una manera diferente. Sabrosa y equilibrada con un toque mediterraneo.

Ingredientes

  • 1 Berenjena
  • 30gr de Pimientos en conserva
  • 120gr de Ventresca de Atún o Bonito del Norte
  • 30g de aceitunas negras

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. En una bandeja para horno, coloca las rodajas de berenjena y pincélalas con aceite de oliva. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
  3. Mezcla los pimientos con las aceitunas e incorpora la ventresca desmenuzada, asegurándote de no romperla demasiado.
  4. Una vez que las berenjenas estén listas, retíralas del horno y coloca una porción de la mezcla de pimientos, aceitunas y ventresca sobre cada rodaja.
  5. (Opcional): Espolvorea con queso parmesano rallado y vuelve a hornear por unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita y gratine.

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