Sardinas a la Brasa
Descubra estas extraordinarias sardinas gourmet a la parrilla, asadas al fuego y conservadas en el mejor aceite de oliva. Elaboradas en Asturias, España, ofrecen un sabor auténtico, un delicado aroma ahumado y una calidad excepcional.
Abel Álvarez no es un chef. Es un artista, un innovador y, sobre todo, un maestro de la parrilla. Su restaurante, que lleva su mismo nombre, se encuentra en la Playa de Vega, donde los protagonistas de cada plato son capturados y transformados con maestría.
En Güeyu Mar, la simplicidad es la esencia. Los ingredientes son pocos, locales y cuidadosamente seleccionados. Maderas elegidas por sus cualidades aromáticas alimentan las brasas sobre las que cada pescado recibe el toque perfecto del fuego.
Algunos se sirven durante el servicio del restaurante; otros se conservan en una lata para que pueda disfrutarlos siempre que le apetezca.
Por qué elegimos Güeyu Mar
Paté de sardinas a la brasa, elaborado con sardinas de Asturias y de las Rías Baixas, asadas sobre madera de roble, trituradas y mezcladas con alga nori y aceite de oliva virgen extra.
Sardinas magistralmente asadas a la parrilla y conservadas en un escabeche clásico, con un profundo toque ahumado y una acidez perfectamente equilibrada.
Lomos de sardina magistralmente asadas a la parrilla y conservadas en un escabeche clásico, con un profundo toque ahumado y una acidez perfectamente equilibrada.
Sardina magistralmente asadas a la brasa, con un delicado toque ahumado y una textura sedosa, conservadas en aceite de oliva virgen extra.