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Los Peperetes

Galicia, España
    La marca
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    Percebes
    Zamburiñas
    Pulpo
    Navajas
    Centollo
    Erizo de Mar

    Elaborando las Mejores Conservas de Mariscos del Mundo.

    Los Peperetes encarna la esencia de una tradición familiar de enlatado con una dedicación inquebrantable: la elaboración de las mejores conservas de mariscos del mundo.

    Ubicado en el pintoresco pueblo costero de Carril, famoso por sus exquisitas "Almejas de Carril", Los Peperetes opera desde un histórico restaurante ahora transformado en un taller de última generación. Cada día, el equipo selecciona a mano los pescados y mariscos más frescos de los aclamados mercados de pescado de la zona. Solo se seleccionan los ejemplares más excepcionales, asegurando que cada lata de Los Peperetes represente el pináculo de la calidad.

    Una vez que los ingredientes crudos llegan al taller, comienza un proceso intrincado. Aquí, la atención meticulosa al detalle y la paciencia son los sellos distintivos de su artesanía. Cada pieza de marisco se trata con el mayor cuidado, como si se tratara de manejar una joya preciosa. En este taller, no hay lugar para la prisa ni los atajos; el enfoque está en permitir que cada lata de conservas alcance su máximo potencial, a través de una preparación cuidadosa y medida.

    La magia culinaria de Los Peperetes se eleva aún más gracias a sus exclusivas salsas caseras, profundamente arraigadas en recetas familiares transmitidas de generación en generación. Estas salsas, elaboradas con ingredientes naturales provenientes de productores locales de confianza, realzan los sabores inherentes del mar, transformando cada lata en una obra maestra culinaria. La armoniosa combinación de tradición e innovación se evidencia en cada gota, reflejando años de experiencia y una pasión por la excelencia.

    En cada lata de Los Peperetes, descubrirás una historia de herencia, dedicación y un compromiso incomparable con la calidad. El legado de la marca no se trata solo de preservar mariscos, sino también de preservar el arte de la fina artesanía, la riqueza de los sabores locales y el orgullo de una tradición familiar que ha resistido la prueba del tiempo.

    Los Peperetes te invita a experimentar el sabor único del mar, perfeccionado a través de una mezcla de técnicas centenarias y la moderna artesanía culinaria. Cada lata es un testimonio del espíritu perdurable de una familia dedicada a ofrecer las mejores conservas de mariscos que el mundo tiene para ofrecer.

    Por qué elegimos Los Peperetes

    • Ofrece productos KM0, priorizando ingredientes de origen local para apoyar a la comunidad y garantizar los sabores más frescos en cada tarro
    • Emplea métodos artesanales, elaborando meticulosamente cada producto para mantener la tradición y ofrecer una calidad excepcional
    • Es un negocio familiar que se enorgullece de mantener la tradición familiar al utilizar ingredientes naturales en la elaboración de sus productos artesanales.
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    Los Peperetes White Tuna Belly (Ventresca) in Airas Moniz Butter. A premium round gold and forest green tin showcasing a collaboration with the award-winning Airas Moniz dairy. This exclusive Spanish delicacy features tender bonito fillets preserved in high-quality artisanal butter instead of olive oil.
     

    Ventresca en mantequilla artesana: pura indulgencia culinaria

    Los Peperetes Variegated Scallops in Galician Sauce (Zamburiñas a la Gallega). Premium round gold and cream tin featuring artisanal scallops prepared with a traditional sauce of olive oil, onion, pepper, and tomato. A classic gourmet masterpiece from the Galician Rias with the signature of Jesús Lorenzo.
     

    Sabores auténticos de Galicia, ofreciendo una experiencia de culinaria y verdadera tradición.

    Los Peperetes Spider Crab Meat in Brine (Carne de Centollo al Natural). Premium gold and burgundy round tin featuring hand-picked Galician spider crab meat. Preserved simply in water and salt to maintain its authentic oceanic flavor, featuring the signature of Jesús Lorenzo.

    Uno de los mariscos gallegos más apreciados por su sabor y textura

    Los Peperetes Razor Clams in Garlic Sauce (Navajas al Ajillo). A premium round gold and royal blue tin from the Galician Rias. These artisanal razor clams are hand-harvested by divers and preserved in a delicate garlic-infused olive oil sauce. Signature gourmet quality by Jesús Lorenzo.

    Una combinación picante de sabores que deleitará tus sentidos

    Los Peperetes Octopus with Paprika (Pulpo al Pimentón). A premium round gold and vibrant red tin featuring artisanal Galician octopus. Prepared following the traditional "á feira" recipe with high-quality olive oil and smoked paprika. Signature gourmet seafood by Jesús Lorenzo.

    Pulpo gallego: una lección magistral de tradición atlántica

    Los Peperetes Octopus in Olive Oil (Pulpo en Aceite de Oliva). A premium round gold and vibrant red tin containing high-quality Galician octopus. Preserved simply in top-tier olive oil to highlight its natural oceanic flavor and tender texture. Artisanal gourmet seafood signed by Jesús Lorenzo.

    Una conserva única y altamente versátil para una multitud de recetas.

    Los Peperetes Sea Urchin Caviar (Huevas de Erizo de Mar). A premium round gold and bright orange tin containing hand-harvested sea urchin roe from the Galician coast. Preserved in a natural brine to maintain its intense oceanic flavor and creamy texture. An elite gourmet delicacy signed by Jesús Lorenzo.

    El lujo más fino del océano en cada bocado.

    Los Peperetes Razor Clams in Brine (Navajas al Natural). Premium round gold and cream tin featuring artisanal razor clams from the Galician Rias. Preserved simply in water and salt to maintain their authentic oceanic flavor and tender texture. High-end gourmet seafood with no additives, signed by Jesús Lorenzo.

    La frescura de las navajas, al Natural para mantener su auténtico sabor y textura.

    Los Peperetes Cockles in Brine (Berberechos al Natural). A premium round gold and white tin featuring wild cockles from the Galician Rias. Hand-picked and preserved in a clean natural brine (water and salt) to preserve their tender texture and authentic sea flavor. Gourmet Galician delicacy by Jesús Lorenzo.
     

    Tiernos berberechos del Atlántico procedentes de Galicia (España), perfectamente conservados en su salmuera natural.

    Los Peperetes Mussel Pâté (Paté de Mejillones). A premium round gold and copper-brown tin featuring a gourmet spread made with PDO Galician Mussels (Mejillón de Galicia). A creamy, high-quality seafood appetizer crafted with traditional methods and authentic regional ingredients. Signed by Jesús Lorenzo.

    Paté de mejillón gallego: la esencia de las Rías en una crema refinada

    Los Peperetes Atlantic Flavors Gift Box. A luxurious wooden gift chest featuring four iconic Galician preserves: Spider Crab meat, Razor Clams in brine, Octopus in olive oil, and PDO Mussel Pâté. The perfect gourmet gift set for seafood connoisseurs, signed by Jesús Lorenzo.
     

    Una selección pura de mariscos gallegos de Los Peperetes, que resalta el sabor natural del Atlántico.

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    Los Peperetes Galician Flavors Gift Box. An artisanal wooden gift chest featuring four iconic prepared Galician seafood recipes: Scallops in Galician sauce, Razor Clams in garlic oil, Sea Bass in Pazo de Rubianes Albariño wine sauce, and Octopus with Paprika. A complete tasting of traditional Spanish coastal cuisine.
     

    Dominando el alma del Atlántico a través de la tradición artesana gallega

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