Anchoas del Cantábrico
La anchoa del Cantábrico es uno de los tesoros del Mar Cantábrico. Es un pez pequeño tamaño y muy delicado. Se pesca tradicionalmente durante la primavera y pasa por varios meses de maduración en un proceso de salazón.
Filetes de anchoa únicos, con una mayor firmeza y punto óptimo de sal
Tradición en estado puro con meses de maduración
Una receta clásica que no sólo es fácil de saborear sino también de llevar a cualquier parte
Perfecto para untar sobre tostadas, realzar salsas de mariscos, arroces, recetas de pasta, aderezos y canapés.
Con Omega 3, que elevará tus snacks y aperitivos a otro nivel
Anchoas cantábricas artesanales en aceite de oliva, desespinadas a mano una a una con pinzas de precisión. Cada lata contiene 13–15 filetes, maduros durante 1–2 años para alcanzar un sabor rico y delicado.
Anchoas del Cantábrico curadas 1–2 años y conservadas en una emulsión de mantequilla de limón y lima (85 g — 8–10 filetes). Elaboradas en colaboración con el Restaurante GUNEA.
Una colaboración culinaria con el Restaurante GUNEA — anchoas del Cantábrico, desespinadas a mano y maduradas 1–2 años, conservadas en mantequilla aromática de hierbas.
Filetes de boquerón blanco del Cantábrico, capturados en primavera y suavemente marinados en vinagre
Un clásico pincho español: anchoa del Cantábrico, aceituna Manzanilla y guindilla piparra ensartadas en una tradicional “gilda”.
Un clásico pintxo español: boquerón del Cantábrico marinado, acompañado de aceituna manzanilla y guindilla de Ibarra para crear una “gilda” perfectamente equilibrada.
A classic "spanish pincho": Cantabrian anchovy, Manzanilla olive, and piparra chilli skewered into a traditional “gilda.”