Anchoas del Cantábrico
La anchoa del Cantábrico es uno de los tesoros del Mar Cantábrico. Es un pez pequeño tamaño y muy delicado. Se pesca tradicionalmente durante la primavera y pasa por varios meses de maduración en un proceso de salazón.
Un vibrante tributo a las tabernas de San Sebastián
Esencia marina concentrada: el arma secreta del chef
La esencia del Cantábrico en un bocado suave y honesto
Lomos blancos impecables: la esencia de la frescura
El bocado icónico del País Vasco, elevado por Hazas
The humble snack, reimagined with artisanal soul