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Recetas

Sándwich de ensalada Mimosa con atún

Dificultad

Easy

Preparación

10 Minutes

Porciones

2

Ideal para un picnic, un almuerzo rápido en el trabajo o para llevar en un viaje, este sándwich de ensalada Mimosa es delicioso y muy práctico.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan integral
  • 200 g de atún Yellowfin
  • 2 huevos duros
  • 1 zanahoria mediana, rallada
  • 1 papa mediana, hervida y rallada
  • 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil fresco, para decorar
  • Aceitunas negras, en rodajas, para decorar

Preparación

  1. Preparar el atún: Abre la lata y desmenuza el atún en un bol.
  2. Preparar los huevos: Pela y pica finamente los huevos duros.
  3. Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina el atún, los huevos picados, la zanahoria rallada, la papa rallada y la cebolla finamente picada.
  4. Preparar el aderezo: En un bol separado, mezcla la mayonesa, la crema agria, la mostaza, la sal y la pimienta.
  5. Combinar: Añade el aderezo a la mezcla de atún y revuelve suavemente para combinar.
  6. Armar el sándwich: Unta la mezcla de ensalada de atún sobre dos rebanadas de pan. Cubre con las rebanadas de pan restantes.
  7. Decorar: Corta los sándwiches por la mitad, decora con perejil fresco y añade las rodajas de aceitunas negras por encima.

 

 

Imagen por KamranAydinov en Freepick

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