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Recetas

Mejillones FANGST azules ahumados y coliflor asada

Dificultad

Fácil

Preparación

20 Minutos

Porciones

2

Este elegante entrante combina el sabor ahumado de los mejillones FANGST con el delicado dulzor de la coliflor asada. Servido sobre pan tostado con un toque de mayonesa y berro, es un aperitivo ligero y refrescante perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1 lata de mejillones FANGST Limfjord
  • 1 cabeza de coliflor, cortada en rodajas finas
  • 2 rebanadas de pan tostado
  • 1 cucharada de mayonesa
  • Un puñado de berro

Preparación

  1. Asar la coliflor: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las rodajas de coliflor en una bandeja de horno en una sola capa y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
  2. Preparar los mejillones: Abre la lata de mejillones y escurre el líquido sobrante. Saltea suavemente los mejillones con un poco de aceite de oliva y sal al gusto.
  3. Montar los crostini: Unta una fina capa de mayonesa en cada rebanada de pan tostado. Cubre con una capa de coliflor asada y unos cuantos mejillones ahumados. Por último, adorna con berro.

 

Receta cortesía de FANGST. ¡Que aproveche!

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