Este elegante entrante combina el sabor ahumado de los mejillones FANGST con el delicado dulzor de la coliflor asada. Servido sobre pan tostado con un toque de mayonesa y berro, es un aperitivo ligero y refrescante perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 lata de mejillones FANGST Limfjord
• 1 cabeza de coliflor, cortada en rodajas finas
• 2 rebanadas de pan tostado
• 1 cucharada de mayonesa
• Un puñado de berro

Preparación

1. Asar la coliflor: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las rodajas de coliflor en una bandeja de horno en una sola capa y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.
2. Preparar los mejillones: Abre la lata de mejillones y escurre el líquido sobrante. Saltea suavemente los mejillones con un poco de aceite de oliva y sal al gusto.
3. Montar los crostini: Unta una fina capa de mayonesa en cada rebanada de pan tostado. Cubre con una capa de coliflor asada y unos cuantos mejillones ahumados. Por último, adorna con berro.

Receta cortesía de FANGST. ¡Que aproveche!