El simple placer de la buena comida
Al igual que algunos alimentos, gracias a su sabor y calidad, no requieren preparaciones elaboradas. El Bonito del Norte en aceite de oliva, como el que ofrece Conservas Olasagasti, es uno de ellos. Una rebanada de pan rústico, una lata de este preciado pescado y un chorrito de aceite de la misma lata es todo lo que necesitas para una experiencia gastronómica única.
Pero, ¿y si quieres hornear tu propio pan? Para los cocineros caseros o aquellos que siguen una dieta sin gluten, el Bonito del Norte puede ser un ingrediente sorprendentemente delicioso para el pan casero. Sí, lo has leído bien: ¡Pan de Bonito del Norte!
Pan de Atún Sin Gluten - Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 1 lata (aproximadamente 190 g) de Bonito del Norte en aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hierbas secas como orégano, tomillo o albahaca
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Prepara el atún: Escurre bien el Bonito del Norte y desmenúzalo con un tenedor.
- Mezcla los ingredientes: En un bol, bate los huevos hasta que estén espumosos. Incorpora el Bonito del Norte desmenuzado, el polvo de hornear, la sal y las hierbas deseadas. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Hornea: Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
- Enfriar: Retira del horno y deja enfriar en el molde unos minutos antes de cortarlo.
La mejor manera de disfrutar del atún blanco
En definitiva, la mejor manera de disfrutar del Bonito del Norte es como prefieras. Ya sea en una simple tostada con aceite de oliva, en un tartar sofisticado o como ingrediente estrella en un pan casero, este pescado azul es un tesoro culinario digno de celebrar.
