Perfekt für einen Tag am Strand oder einen Ausflug in die Berge, dieser einfache, aber geschmackvolle Salat ist einfach zuzubereiten und ideal für unterwegs.
Zutaten
- 200 g Pasta (Fusilli oder Penne)
- 200 g Weiße Thunfisch-Bauchfilets (Bonito del Norte)
- 50 g gemischte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne)
- 1 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 30 g Kapern
- 3 Esslöffel Pesto-Sauce
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Koche die Pasta: Koche die Pasta in gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und abkühlen lassen.
- Bereite den Thunfisch vor: Öffne die Dose und zerpflücke den Thunfisch in Stücke.
- Schneide das Gemüse: Schneide die rote Paprika und die Zwiebel in dünne Scheiben.
- Röste die Nüsse: Röste die gemischten Nüsse leicht in einer Pfanne
