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Rezept

Nudelsalat mit Thunfischbauch und Nüssen

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Vorbereitung

15 Minuten

Portionen

4

Perfekt für einen Tag am Strand oder einen Ausflug in die Berge, dieser einfache, aber geschmackvolle Salat ist einfach zuzubereiten und ideal für unterwegs.

Zutaten

  • 200 g Pasta (Fusilli oder Penne)
  • 200 g Weiße Thunfisch-Bauchfilets (Bonito del Norte)
  • 50 g gemischte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne)
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 30 g Kapern
  • 3 Esslöffel Pesto-Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Koche die Pasta: Koche die Pasta in gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Bereite den Thunfisch vor: Öffne die Dose und zerpflücke den Thunfisch in Stücke.
  3. Schneide das Gemüse: Schneide die rote Paprika und die Zwiebel in dünne Scheiben.
  4. Röste die Nüsse: Röste die gemischten Nüsse leicht in einer Pfanne

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