Perfekt für ein leichtes Mittagessen, hebt dieser Salat die Frische und den einzigartigen Geschmack der Rucola hervor, kombiniert mit köstlichen und nahrhaften Zutaten wie Kirschtomaten, Eiern und Yellowfin-Thunfisch in Lake. Er ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Zutaten

• 200 g Kirschtomaten
• 2 hartgekochte Eier
• 200 g Yellowfin-Thunfisch in Lake
• 100 g frische Rucola
• 1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz
• Pfeffer
• Frische Basilikumblätter (optional, zur Garnierung)

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten: Wasche die Kirschtomaten und schneide sie in Hälften. Schäle und schneide die hartgekochten Eier in Viertel. Öffne die Dose Thunfisch und zerkleinere ihn in große Stücke.
2. Die Zutaten mischen: In einer großen Schüssel die Rucola, Kirschtomaten, rote Zwiebel und den Thunfisch vermengen.
3. Das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Den Salat anrichten: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
5. Die Eier hinzufügen: Di