Das ideale leichte Abendessen, um herrlichen Thunfischbauch auf eine andere Art zu genießen. Schmackhaft und ausgewogen mit mediterraner Note.
Zutaten
- 1 Aubergine
- 30 g eingelegte Paprika
- 120 g Thunfischbauch oder weißer Weißer Thunfisch
- 30 g schwarze Oliven
Vorbereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen..
- Die Auberginenscheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. 15–20 Minuten backen oder bis sie zart und goldbraun sind.
- Mischen Sie die Paprikaschoten mit den Oliven und fügen Sie die Ventresca-Flocken hinzu. Achten Sie darauf, sie nicht zu sehr zu zerbrechen.
- Sobald die Auberginen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und geben Sie auf jede Scheibe eine Portion der Paprika-, Oliven- und Ventresca-Mischung.
- (Optional): Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und erneut etwa 10 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt und gratiniert.
