The Bay of Biscay
Embark on a journey along the stormy waters of the Bay of Biscay, where the wild Atlantic shapes generations of fishermen and the finest Bonito del Norte is born.
Sardinas frescas seleccionadas a mano y preparadas tradicionalmente, con aceite de oliva virgen extra extraído en frío.
Grandes en tamaño, potentes en sabor: estos mejillones XL concentran toda la intensidad de un escabeche tradicional con un toque limpio y moderno.
La joya de la merluza cantábrica, cuidadosamente preservada en aceite de oliva. Suave, elegante y llena de carácter.
Ahumado sobre madera de haya y rico en su propio aceite dorado — este foie de hígado de bacalao salvaje de Islandia es una delicadeza sedosa y sabrosa.
El minimalismo en su máxima expresión: solo lubina, aceite de oliva y una técnica perfeccionada con el tiempo. Nada que esconder, todo por saborear.
4 de las Mejores Conservas Olasagasti seleccionadas por los expertos de La Lata Intemporal
Delicada pero intensa, esta sepia en su tinta canaliza el alma de los guisos marineros más icónicos del norte de España.
Un giro mediterráneo sobre una captura cántabra: la suavidad de la lubina se encuentra con la frescura del pesto.