Sardellen in Olivenöl

Einzigartige Sardellenfilets mit perfekter Festigkeit und genau der richtigen Menge Salz

€3,80
Gewicht48 gr
Geschmack

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Beschreibung

Sardellen – in Olivenöl aus dem kantabrischen Meer

 

Zutaten, Nährwerte und Lagerung

Zutaten: Sardellen (Engraulis Encrasicholus), Olivenöl (37,5%) und Salz.

Allergene: Fisch.

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO 100 g

Energiewert: 1002Kj / 240 Kcal

Fette: 14,4 g

Gesättigte Fette: 2,5 g

Ungesättigte Fette: 10,0 g

mehrfach ungesättigte Fette: 1,3 g

Kohlenhydrate: 0 g (davon) Zucker: 0 g

Eiweiß: 27 g

Salz: 12,5 g

Gewicht und andere Informationen

Sardellen in Olivenöl

€3,80
Anchovies monochrome illustration

Die Arten

Die verwendeten Sardellen gehören zur Art Engraulis Encrasicholus und sind etwa 15 cm lang. Sie werden einzeln verarbeitet, wobei Kopf und Eingeweide von Hand entfernt werden, um später in den Prozess des Einsalzens, der Reifung usw. einbezogen zu werden.

Experten-Ecke
was unsere Experten sagen über Sardellen in Olivenöl
Einzigartige Sardellenfilets mit perfekter Festigkeit und genau der richtigen Menge Salz

Aussehen

Light Brown

Texture

Firm
2
Soft
Fatty
4
Dry
Smooth
4
Crunchy

Taste

Salty
5
Acidity
1
Spicy
1
Fishy
5
Blend
3
Würzige Süße in einer einzigartigen, sanften Mischung

Pilar Orlando TIMELESS EXPERT

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Nach dem Salzen werden die kantabrischen Sardellen sorgfältig gewaschen und getrocknet. Anschließend werden sie einzeln verarbeitet, wobei die Gräten und die überschüssige Haut von Hand entfernt werden.

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