Ein paar persönliche Worte unseres Kurators Jakob  

Ich habe einen großen Teil meines Lebens mit Fischkonserven verbracht. 

Im Laufe der Jahre habe ich außergewöhnliche Produzenten kennengelernt, ihre Manufakturen besucht, ihre Produkte verkostet und die Geschichten dahinter entdeckt. Was mich dabei am meisten beeindruckt hat, war, wie viele herausragende Konserven noch immer nur in ihrer eigenen Region bekannt sind. 

The Timeless Tin wurde geschaffen, um das zu ändern. 

Wir sind überzeugt, dass die besten Fischkonserven entdeckt werden müssen – ganz gleich, woher sie kommen: von einer kleinen Familienkonservenmanufaktur an der portugiesischen Küste bis hin zu einem traditionsreichen Produzenten im Baskenland. 

Wir blicken über die Dose hinaus 

Wir möchten wissen, woher der Fisch kommt, wer ihn verarbeitet, wie er zubereitet wird und was die Art der Herstellung einzigartig macht. 

Wir verkosten Produkte. Wir besuchen Produktionsstätten. Wir lüften Geheimnisse. Und wir entscheiden uns für die besten . 

Es gibt viele gute Fischkonserven auf der Welt. Wir wählen nur die außergewöhnlichsten aus. 

Wir glauben an die Menschen hinter dem Produkt 

An die Hände, die den Fisch sorgfältig vorbereiten. An die Familien, die ein Rezept über Generationen bewahren . An die Fischer, die ihre Gewässer kennen. An die Produzenten, die keine Abkürzungen nehmen. 

Diese Geschichten möchten wir erzählen. 

Denn wenn man versteht, woher eine Konserve kommt und wie sie hergestellt wurde, wird das Öffnen einer Dose zu etwas, das weit über das Essen von Fisch hinausgeht. 

Wir glauben daran, dass Tradition reisen kann 

Europa verfügt über ein außergewöhnliches Erbe in der Herstellung hochwertiger Fischkonserven – geprägt von seinen Küsten, seinen Gemeinschaften und seinen Traditionen. 

Unsere Mission ist es, diese unterschiedlichen Produzenten zusammenzubringen und hervorzuheben, was jeden von ihnen einzigartig macht. 

Einige der Produzenten, mit denen wir arbeiten, sind Teil der Geschichte meiner eigenen Familie. Andere sind unabhängige Hersteller, die wir auf unserem Weg entdeckt haben und mit denen wir Partnerschaften aufgebaut haben. 

Was sie verbindet, sind Qualität, handwerkliches Können und ein gemeinsamer Respekt vor dem Meer.

Wir bringen die Geschichte auf Ihren Tisch 

Eine außergewöhnliche Konserve sollte neugierig machen. 

Neugierig auf den Ort, aus dem sie stammt. Neugierig auf die Menschen, die sie hergestellt haben. Und letztlich neugierig auf das was in der Dose steckt. 

Wir möchten es einfacher machen, außergewöhnliche Fischkonserven zu entdecken, zu verstehen und zu genießen – ganz gleich, ob Sie bereits eine Leidenschaft für Konserven haben oder gerade Ihre erste Dose öffnen. 

Das ist The Timeless Tin. 

Eine sorgfältig kuratierte Auswahl außergewöhnlicher Fischkonserven – von Produzenten, die man kennen sollte, und mit Aromen und Geschmäckern, die es zu entdecken lohnt. 

Ich hoffe, Sie haben ebenso viel Freude daran, sie zu entdecken, wie wir daran hatten, sie zu finden.