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Ricetta

Torta di Ventresca di Tonno con Verdure e Uova

Difficoltà

Medio

Preparazione

40 Minuti

Porzioni

4

Questa svolta creativa su una torta salata è ideale per qualsiasi incontro, sia che si tratti di un brunch soleggiato o di una cena familiare rilassata. La nostra ventresca di tonno bianco del nord in olio d'oliva apporta un sapore ricco e delicato che si sposa perfettamente con le verdure fresche e vibranti e il ripieno cremoso di uova.

Ingredienti

  • 1 scatola di ventresca di tonno bianco del nord Olasagasti in olio d'oliva
  • 1 melanzana grande, a fette
  • 1 peperone rosso, a fette
  • 1 zucchina, a fette
  • 2 pomodori maturi, a fette
  • 1 cipolla, affettata finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 4 uova
  • 1/2 tazza di panna fresca
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe a piacere
  • Prezzemolo fresco, tritato per guarnire

Preparazione

  1. Preparare la base: Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e stendere la pasta brisée in una tortiera, bucherellando la base con una forchetta. Cuocere per circa 10 minuti fino a quando non sarà leggermente dorata. Togliere dal forno e mettere da parte.
  2. Cuocere le verdure: In una grande padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Soffriggere a fuoco medio fino a doratura.
  3. Aggiungere le fette di melanzana, peperone rosso e zucchina alla padella. Cuocere fino a quando le verdure saranno tenere. Condire con sale e pepe a piacere.
  4. Assemblare la torta: distribuire uniformemente le verdure cotte sulla base della torta.
  5. Disporre le fette di pomodoro sopra le verdure.
  6. Scolare la ventresca di tonno bianco del nord e sminuzzarla sopra le verdure e i pomodori.
  7. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca. Condire con sale e pepe a piacere.
  8. Versare il composto di uova e panna sugli ingredienti nella torta, assicurandosi che copra tutto bene.
  9. Mettere la torta nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando il ripieno sarà solido e dorato.
  10. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di togliere dalla teglia.
  11. Guarnire la torta con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
  12. Tagliare in porzioni e gustare caldo o a temperatura ambiente.

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