Questo sito non supporta completamente il tuo browser. Ti consigliamo di utilizzare Edge, Chrome, Safari o Firefox.

Spedizione Gratuita sul tuo primo ordine! Usa il codice WELCOME al momento del pagamento.

Loading
Imparare

Bonito del Norte (Tonno Bianco)

Nelle profondità del Golfo di Biscaglia, dove le acque del Mar Cantabrico apportano freschezza e sostanze nutritive, si nasconde un tesoro culinario speciale: il Bonito del Norte, noto anche come Tonno Bianco. Questo tipo di tonno è famoso per il suo gusto delizioso e la consistenza tenera, molto apprezzati dagli amanti della buona cucina.

Il Bonito del Norte è un pesce di dimensioni moderate, che misura tipicamente tra 60 e 80 centimetri (da 24 a 31 pollici circa) e pesa da 4 a 12 chilogrammi (da 8,8 a 26,5 libbre circa). Ha un corpo lungo e affusolato con pinne dorsale e pettorali ben definite. La sua pelle argentata lucida e la parte inferiore bianca lo rendono facilmente riconoscibile tra le catture del Mar Cantabrico.

Oltre al suo ottimo sapore, il Bonito del Norte offre importanti benefici per la salute. È ricco di proteine ​​magre, acidi grassi omega-3 e vitamine essenziali del gruppo B, in particolare la B12, importanti per una dieta equilibrata.

La pesca del Bonito del Norte segue pratiche sostenibili, facendo attenzione a non eccedere e rispettando i cicli naturali della migrazione del tonno. I pescatori locali utilizzano metodi tradizionali come la rete a circuizione per catturarli, garantendo che la specie rimanga abbondante e che la qualità del prodotto sia di prim'ordine.


In cucina, il Bonito del Norte è incredibilmente versatile. Viene utilizzato in piatti tradizionali come il "marmitako" (stufato di tonno basco), così come nelle empanadas e nelle ricette alla griglia, amate sia dalle famiglie che dai commensali dei ristoranti. Può essere conservato anche sott'olio d'oliva, creando conserve di alta qualità, soprattutto la ricercata pancetta.

Ma il Bonito del Norte non si limita alle ricette tradizionali. Ha trovato la sua strada anche nell'alta cucina e nella gastronomia moderna, apparendo in piatti come sushi e ceviches, dove risaltano la sua freschezza e consistenza.

In sintesi, il Bonito del Norte del Mar Cantabrico non è solo delizioso; è un simbolo della ricchezza marina della regione e dell'importanza della pesca sostenibile. La sua presenza sulle tavole non solo onora le tradizioni culinarie locali, ma ci ricorda anche la necessità di proteggere e apprezzare questi tesori del mare per le generazioni a venire.

Selezionato per te

 

Ricco e burroso, il fegato di havtaskelever eleva i piatti gourmet con il suo sapore unico.

 

HJERTEMUSLING: Tenere e delicatamente dolci, Hjertemusling sono perfette per arricchire insalate di mare e pasta

 

FÆRØSK LAKS No. 1: Salmone delicatamente grigliato delle Isole Fær Øer, che preserva i sapori puri dell'Atlantico del Nord.

Bonito del Norte packaging - Steak in Olive Oil, from Olasagasti.

La rivista Forbes lo incorona come il miglior tonno in scatola in una degustazione alla cieca.

 

Questa edizione speciale è realizzata esclusivamente con le migliori sardine selezionate a mano, offrendo sapori intensi e qualità artigianale.

Anchovies packaging - in Olive Oil, from Olasagasti.

Filetti di acciughe unici, dalla perfetta consistenza e dalla giusta quantità di sale

Una combinazione piccante di sapori che delizierà i tuoi sensi.

 

Filetti di sgombro con spezie audaci per un sapore robusto e tradizionale di

 
Offerta

Discover le 4 ricette uniche di Nuri

Can of sardines in spicy olive oil from NURI

La migliore sardina artigianale speziata in olio d'oliva

Packaging of Yellowfin Tuna - Fillets in Organic Olive Oil, from Olasagasti.

Tonno Pinna Gialla in Olio Extravergine di Oliva Biologico.

Carrello

Esperienza di sapori unici con un ordine minimo di €25

Congratulazioni! Il tuo ordine ha diritto alla spedizione gratuita €150 lontano dalla spedizione gratuita.
Non ci sono altri prodotti disponibili per l'acquisto