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Ricetta

Insalata di pasta con Ventresca di Tonno e frutta secca

Difficoltà

Facile

Preparazione

15 Minuti

Porzioni

4

Perfetta per una giornata in spiaggia o un'escursione in montagna, questa insalata semplice ma saporita è facile da preparare e ottima per pasti veloci.

Ingredienti

  • 200 g di pasta (fusilli o penne)
  • 200 g di filetti di Ventresca di Tonno Bianco (Bonito del Norte)
  • 50 g di frutta secca mista (noci, mandorle, pinoli)
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla rossa piccola
  • 30 g di capperi
  • 3 cucchiai di salsa pesto
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Cuoci la Pasta: Lessa la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scola e lascia raffreddare.
  2. Prepara il Tonno: Apri la lattina e sbriciola il tonno a pezzi.
  3. Trita le Verdure: Affetta sottilmente il peperone rosso e la cipolla.
  4. Tosta la Frutta Secca: Tosta leggermente la frutta secca mista in una padella a fuoco medio.
  5. Prepara la Salsa Pesto: Mescola insieme la salsa pesto, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe.
  6. Componi l'Insalata: In una ciotola grande, mescola la pasta, il tonno, il peperone rosso, la cipolla, i capperi e la frutta secca tostata. Condisci con la salsa pesto e mescola delicatamente.

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