Questa ricetta è un piatto mediterraneo veloce e facile, perfetto per una cena infrasettimanale. Combina il tonno in scatola e i fagioli bianchi con verdure fresche e un condimento al pesto saporito. La ricetta include anche varianti per coloro che desiderano aggiungere un sapore piccante, agrumato o cremoso al piatto.
Ingredienti
- 1 scatola di Filetti di Tonno con Fagioli Bianchi Olasagasti
- 200g di spinaci freschi
- 150g di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 4 cucchiai di pesto al basilico
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Succo di 1/2 limone
- Scorza di 1 limone
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Soffriggi le verdure: Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio, soffriggi fino a quando saranno ammorbiditi e leggermente dorati.
- Aggiungi i pomodorini: Incorpora i pomodorini ciliegino e cuoci per 2-3 minuti, o fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungi le verdure e il tonno: Aggiungi gli spinaci e i fagioli bianchi dalla lattina di tonno alla padella. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando gli spinaci non saranno appassiti. Sciogli il tonno e aggiungilo alla padella. Cuoci per qualche altro minuto fino a quando tutto sarà ben combinato.
- Prepara il condimento: In una piccola ciotola, mescola il pesto al basilico, il succo di limone, la scorza di limone, il sale e il pepe.
- Servi: Dividi il composto tra i piatti da portata. Conditi con il pesto e servi!
Buon appetito!
Nota: Questa ricetta sfrutta la praticità dei fagioli bianchi e del tonno precotti, rendendola un'opzione veloce e facile per un pasto infrasettimanale. La salsa in stile toscano nella lattina di tonno aggiunge un sapore extra al piatto.
