The Bay of Biscay
Embark on a journey along the stormy waters of the Bay of Biscay, where the wild Atlantic shapes generations of fishermen and the finest Bonito del Norte is born.
Handverlesene frische Sardinen, traditionell zubereitet mit kaltgepresstem extra nativem Olivenöl.
Groß im Format, kräftig im Geschmack – diese XL-Miesmuscheln bringen die ganze Intensität einer traditionellen Escabeche mit einem klaren, modernen Finish.
Das Kronjuwel des Kantabrischen Merluza, schonend im Olivenöl konserviert. Seidig, elegant und voller Charakter.
Smoked over beechwood and rich in their own golden oil — these wild Icelandic cod liver is a silky, savoury delicacy
Minimalismus in Perfektion: nur Wolfsbarsch, Olivenöl und eine über Jahre verfeinerte Technik. Nichts zu verbergen, alles zu genießen.
4 der besten Olasagasti-Konserven, ausgewählt von den Experten von The Timeless Tin
Zart und doch intensiv – dieser Sepia in eigener Tinte spiegelt die Seele der ikonischen Fisch- und Meeresfrüchteeintöpfe Nordspaniens wid
Ein mediterraner Twist für den kantabrischen Fang – zarter Wolfsbarsch trifft auf die frische Würze von Pesto.