Sardine Reserva - in Olio d'Oliva Piccante

Conservate per un periodo minimo di 36 mesi, queste conserve uniche sono limitate, riflettendo l'eccezionale pescato di un solo anno. Il lotto di riserva viene scelto meticolosamente durante la stagione della pesca del pesce fresco, fase in cui le sarde mostrano le loro migliori qualità nutrizionali e gustative. Queste ottime sarde vengono abbinate ad ingredienti altrettanto pregiati come olio d'oliva, cetriolo, peperoncino, carota, sale, chiodi di garofano, pepe nero e alloro. Il lotto di riserva, il migliore tra i migliori, viene eletto da una giuria di degustazione interna a Pinhais. Durante il periodo di stagionatura, mai inferiore ai tre anni, ogni sei mesi avviene un'inversione manuale delle posizioni delle lattine, esaltando l'armonizzazione tra il pesce, l'olio e gli altri ingredienti.