NURI Cookbook (Versione in inglese)

Sapevi che nella famiglia delle aringhe esistono oltre 21 specie diverse di sardine? Uno di questi, la sardina pilchardus, è un pesce unico con una pinna dorsale più vicina alla parte anteriore del corpo. Con la parte superiore bluastra e quella inferiore argentata, prospera nell'oceano a una profondità compresa tra 25 e 30 metri durante il giorno e tra 15 e 35 metri durante la notte. La costa portoghese è dove trovi il meglio!