Cette rafraîchissante Salade de pommes de terre aux moules fumées est une parfaite garniture d'été. Avec l'arôme fumé unique des Moules Limfjord - Fumées au bois de hêtre, cette salade est une délicieuse combinaison de textures et de saveurs. Elle est facile à préparer et idéale pour les pique-niques ou les buffets.
Ingrédients:
- 1 Boîte de Moules Limfjord FANGST - Fumées au bois de hêtre, égouttées
- 500g de petites pommes de terre rouges, cuites et coupées en quartiers
- 1/2 tasse (75ml) d'aneth frais haché
- 1/4 tasse (37.5ml) de persil frais haché
- 1/4 tasse (37.5ml) d'oignon rouge haché
- 1/4 tasse (60ml) de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe (30ml) de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe (15ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe (15ml) d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions:
- Combiner les ingrédients: Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, les moules fumées, l'aneth, le persil et l'oignon rouge.
- Préparer la vinaigrette: Dans un bol séparé, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Mélanger: Verser la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et de moules et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérer et servir: Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir frais ou à température ambiante.
Conseils et Variations:
- Ajouter du croquant: Garnir la salade de noix grillées ou de céleri haché pour plus de texture.
- Ajouter du piquant: Ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de chaleur.
- Rendre crémeuse: Ajouter une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec à la vinaigrette pour une saveur plus riche.
- Utiliser différentes herbes: Expérimenter avec d'autres herbes fraîches comme la ciboulette, l'estragon ou le cerfeuil.
- Servir avec du pain croustillant: Cette salade est un accompagnement parfait pour le pain croustillant ou les crackers.
Bon appétit!
Note: Respectez toujours les instructions de manipulation et de stockage figurant sur la boîte de moules.
