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Recette

Salade de pommes de terre aux moules fumées FANGST

Difficulté

Facile

Préparation

30 Minutes

Portions

6

Cette rafraîchissante Salade de pommes de terre aux moules fumées est une parfaite garniture d'été. Avec l'arôme fumé unique des Moules Limfjord - Fumées au bois de hêtre, cette salade est une délicieuse combinaison de textures et de saveurs. Elle est facile à préparer et idéale pour les pique-niques ou les buffets.

Ingrédients:

  • 1 Boîte de Moules Limfjord FANGST - Fumées au bois de hêtre, égouttées
  • 500g de petites pommes de terre rouges, cuites et coupées en quartiers
  • 1/2 tasse (75ml) d'aneth frais haché
  • 1/4 tasse (37.5ml) de persil frais haché
  • 1/4 tasse (37.5ml) d'oignon rouge haché
  • 1/4 tasse (60ml) de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe (15ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe (15ml) d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

  1. Combiner les ingrédients: Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, les moules fumées, l'aneth, le persil et l'oignon rouge.
  2. Préparer la vinaigrette: Dans un bol séparé, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
  3. Mélanger: Verser la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et de moules et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  4. Réfrigérer et servir: Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir frais ou à température ambiante.

Conseils et Variations:

  • Ajouter du croquant: Garnir la salade de noix grillées ou de céleri haché pour plus de texture.
  • Ajouter du piquant: Ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de chaleur.
  • Rendre crémeuse: Ajouter une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec à la vinaigrette pour une saveur plus riche.
  • Utiliser différentes herbes: Expérimenter avec d'autres herbes fraîches comme la ciboulette, l'estragon ou le cerfeuil.
  • Servir avec du pain croustillant: Cette salade est un accompagnement parfait pour le pain croustillant ou les crackers.

 

 Bon appétit!

 

Note: Respectez toujours les instructions de manipulation et de stockage figurant sur la boîte de moules.

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