Anchois de la mer cantabrique
L'anchois cantabrique est l'un des trésors de la mer Cantabrique. C'est un poisson petit et très délicat. Il est traditionnellement pêché au printemps et subit plusieurs mois de maturation lors d'un processus de salage.
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L'anchois cantabrique est l'un des trésors de la mer Cantabrique. C'est un poisson petit et très délicat. Il est traditionnellement pêché au printemps et subit plusieurs mois de maturation lors d'un processus de salage.
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