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Anchois - à l'huile d'olive

Des filets d'anchois uniques, d'une fermeté parfaite et juste ce qu'il faut de sel

€3,80
Poids48 grammes

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Description

Anchovies in Olive Oil from Conservas Olasagasti

Ingrédients, Nutrition et Stockage

Ingredients: Anchovies (Engraulis Encrasicholus), olive oil (37,5%) and salt.

Allergens: Fish. 

NUTRITIONAL INFORMATION PER 100 g

Energy value: 906 Kj / 217 Kcal

Fats: 13 g

Saturated fats: 1,8 g

Monounsaturated fats: 9,2 g

Polyunsaturated fats: 0,9 g

Carbohydrates: 0 g

(of which) Sugars: 0 g

Proteins: 25 g

Salt: 16 g

Poids et autres informations

Anchois - à l'huile d'olive

€3,80
Anchovies monochrome illustration

Les espèces

Les anchois utilisés sont de l'Engraulis Encrasicholus espèces, d'environ 15 cm de long, qui sont travaillées une à une, en enlevant la tête et les viscères à la main, pour ensuite participer au processus de salage, de maturation... etc.

Coin des experts
Ce que disent nos experts Anchois - à l'huile d'olive
Des filets d'anchois uniques, d'une fermeté parfaite et juste ce qu'il faut de sel

Apparence

Brun clair

Texture

Ferme
2
Doux
Gras
4
Sec
Loux
4
Crunchy

Goût

Salé
5
Acidité
1
Épicé
1
Poisson
5
Mélange
3
Le mélange parfait entre terre et mer

Pilar Orlando EXPERT INTEMPOREL

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SAVIEZ-VOUS QUE

Après le processus de salage, les anchois cantabriques sont méticuleusement lavés et séchés ? Ensuite, ils sont traités un par un, en éliminant à la main les os et l'excès de peau.

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