Frais et savoureux, cette salade est un succès garanti pour toute réunion, des pique-niques décontractés aux dîners élégants. Les tendres palourdes, les segments d'orange juteux et les doux tomates cerises se marient avec des feuilles vertes croquantes mélangées, créant un plat rafraîchissant qui ne manquera pas d'impressionner
Ingrédients
- 1 boîte de palourdes en jus naturel
- 1 orange
- 150g de tomates cerises
- Mélange de laitues (vous pouvez utiliser de la laitue romaine, de la roquette, des épinards, etc.)
- Fleurs comestibles (telles que des soucis ou des pensées) pour la décoration
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation
- Égouttez les palourdes et placez-les dans un bol.
- Pelez l'orange et coupez-la en segments ou en suprêmes. Mettez de côté.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et mélangez bien.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Sur une grande assiette ou des assiettes individuelles, disposez un lit de laitue mélangée.
- Disposez les palourdes égouttées sur la laitue.
- Ajoutez les segments d'orange et les tomates cerises sur les palourdes.
- Arrosez la salade de vinaigrette préparée.
- Décorez avec quelques fleurs comestibles pour lui donner une touche fraîche et colorée.
- Servez la salade immédiatement pour la garder fraîche et permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement.
