Questo elegante antipasto combina il sapore affumicato delle cozze blu FANGST con la delicata dolcezza del cavolfiore arrostito. Servito su pane di grano tostato con un tocco di maionese e crescione, è un antipasto leggero e rinfrescante, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
- 1 scatola di cozze blu FANGST Limfjord
- 1 testa di cavolfiore, tagliata a fettine sottili
- 2 fette di pane di grano tostato
- 1 cucchiaio di maionese
- Una manciata di crescione
Preparazione
- Arrostire il cavolfiore: Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). Disporre le fette di cavolfiore su una teglia da forno in un unico strato e irrorarle con un po' di olio d'oliva. Arrostire per 10-12 minuti, o finché non saranno leggermente dorate e tenere.
- Preparare le cozze: Aprire la scatola di cozze e scolare il liquido in eccesso. Far saltare delicatamente le cozze con un po' di olio d'oliva e sale a piacere.
- Assemblare i crostini: spalmare un sottile strato di maionese su ogni fetta di pane di grano tostato. Aggiungere uno strato di cavolfiore arrostito e alcune cozze affumicate. Guarnire con fiori di crescione.
Ricetta per gentile concessione di FANGST. Buon appetito!
