Élevez vos apéritifs avec ces élégants Crostinis au Poulpe. Avec du poulpe tendre à l'huile d'olive de Los Peperetes, accompagné d'une vibrante tartinade d'avocat aux herbes vertes, cette recette offre une combinaison délicieuse de textures et de saveurs. Parfait pour les rassemblements, les collations décontractées ou une entrée sophistiquée.
Ingrédients :
- 1 boîte de "Poulpe à l'huile d'olive" de Los Peperetes
- 1 avocat mûr
- 1/4 tasse de persil frais, finement haché
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche, finement hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- Sel et poivre au goût
- Baguette ou pain croquant similaire, tranché
- Facultatif : micro-pousses pour la garniture
Instructions :
1 Préparer la Dans un bol, écraser l'avocat à la fourchette. Ajouter le persil haché, la tartinade : ciboulette et le jus de citron vert. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.
2 Préparer le Égoutter le "Poulpe à l'huile d'olive", en réservant une petite quantité de poulpe : l'huile d'olive. Couper le poulpe en morceaux de la taille d'une bouchée.
3 Assembler les Faire griller les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Étaler crostinis : généreusement la tartinade d'avocat aux herbes vertes sur chaque tranche grillée. Garnir avec les morceaux de poulpe. Arroser d'une petite quantité de l'huile d'olive réservée.
4 Garnir et Facultatif : garnir avec des micro-pousses. Servir immédiatement. servir :
Conseils et Variations :
- Ajouter du croquant : Garnir les crostinis de pignons de pin grillés ou de concombre haché pour ajouter de la texture.
- Pimenter : Ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la tartinade d'avocat pour un peu de piquant.
- Rendre crémeux : Ajouter une cuillerée de crème sure ou de yaourt grec à la tartinade d'avocat pour une saveur plus riche.
- Utiliser différentes herbes : Expérimenter avec d'autres herbes fraîches comme l'aneth, l'estragon ou la coriandre.
- Servir avec une salade d'accompagnement : Ce crostini est un apéritif parfait avec une salade verte légère.
Profitez !
